Pangan Nusantara

Pangan Nusantara

Rp 176.000,00

Berbicara tentang Pangan Nusantara berarti berbicara tentang masalah keseharian yang selalu dihadapai setiap orang di Indonesia.

SKU: 29999911477 Categories: ,

Deskripsi

Berbicara tentang Pangan Nusantara berarti berbicara tentang masalah keseharian yang selalu dihadapai setiap orang di Indonesia. Pangan memiliki pengaruh besar terhadap kelangsungan hidup berbangsa dan bernegara. Maka, ketersediaan pangan untuk memenuhi kebutuhan setiap orang – yang hanya bisa dicapai dengan ketahanan pangan – bukanlah masalah yang sederhana namun amat penting untuk dikaji dan diperbincangkan.

Buku ini merespons masalah tersebut dengan menyajikan penelusuran problematika pangan bangsa serta solusi-solusi yang ditawarkan untuk menyelesaikan permasalahan terkait pangan. Secara khusus buku membincangkan pemahaman pembangunan pangan, pengetahuan keanekaragaman hayati, dan membangun diversifikasi serta kemandirian pangan.

Buku ini adalah rujukan utama bagi penyuluh program pelatihan keterampilan industri makanan skala rumah tangga, usaha kecil dan menengah, industriawan produk olahan pangan segar/tepung, para pendidik dan pelajar di sekolah menengah kejuruan/kewirausahaan, instansi pemerintah yang berkaitan dengan urusan pangan, dan para aktivis/LSM yang memperjuangkan kemandirian pangan bangsa.

Informasi Tambahan

Weight 629 g
Pengarang

Murdijati Gardjito

ISBN

978-602-7985-05-6

Cetakan

1

Halaman

574

Jenis Cover

Art Carton 260 gr

Jilid

Perfect Bending

Kertas isi

Book Paper

Tahun Terbit

May-13

Ukuran

17 X 24

Daftar Isi

Pendahuluan

Mengapa Pangan Sumber Karbohidrat Menjadi Pilihan?

Mengembangkan Industri Aneka tepung Nusantara

Pangan Fungsional Solusi Konsumsi Makanan Sehat

Komoditas Jagung

Komoditas Ubi Kayu

Komoditas Ubi Jalar

Komoditas Sagu

Komoditas Pisang

Komoditas Sukun Dan Labu Kuning

Komoditas Umbi Dan Ubi Lainnya

Penutupan

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Pangan Nusantara”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

© 2017 , Design by Kodeforest