Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua

Sale!

Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua

Rp 81.000,00 Rp 40.500,00

TERSEDIA VERSI DIGITAL ATAU E-BOOK

E-BOOK

Deskripsi

Pemerintah telah menetapkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG) dan Angka Kecukupan Energi (AKE) sebagai standar kebutuhan dan penyediaan makanan yang memenuhi kaidah mutu dan gizi, serta aman dan halal.

Sesuai tujuan standar makanan ini, Devisi Kajian Makanan Trandisional, Pusat Studi pangan, dan Gizi Universitas Gadjah Mada menyajikan buku ini kepada masyarakat luas dengan misi: memasyarakatkan ilmu pangan untuk meningkatkan mutu konsumsi pangan.

Bahasan buku ini, meliputi: jenis bahan pangan dan kualitasnya, pengelolaan pangan termasuk penyimpanan dan penggunaan bahan tambahan pangan, cara pengolahan dan memasak, pemahaman tentang kegunaan makan, bagaiman menyusun menu keluarga agar kebutuhan zat gizi tubuh dapat dipenuhi, serta dilengkapi tentang pengelolaan kantin sekolah yang sehat, kemasan pangan, sanitasi, dan keracunan makanan.

Informasi Tambahan

Weight 100 g
Pengarang

Agnes Murdiati & Amaliah

ISBN

978-602-7985-43-8

Cetakan

1

Jenis Cover

Art Carton 260 gr

Jilid

Perfect Bending

Kertas isi

Book Paper

Tahun Terbit

Nov-13

Ukuran

15 X 23

Daftar Isi

BAB 1 PENDAHULUAN

BAB 2 RAGAM BAHAN PANGAN NABATI

BAB 3 RAGAM BAHAN PANGAN HEWANI

BAB 4 KUALITAS BAHAN PANGAN: MENGAPA HARUS DIKENAL?

BAB 5 TEKNIK PENYIMPANAN MAKANAN

BAB 6 PANGAN YANG AMAN DAN HALAL

BAB 7 PERLU DIWASPADAI: BAHAN TAMBAHAN PANGAN

BAB 8 MENGOLAH DAN MEMASAK MAKANAN

BAB 9 UNTUK APA KITA MAKAN?

BAB 10 MENYUSUN MENU KELUARGA

BAB 11 KATIN SEKOLAH: SEPERTI APA YANG BAIK?

BAB 12 KEMASAN: MURAH, AMAN, DAN MENARIK

BAB 13 SANITASI DAN KERACUNAN MAKANAN

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Panduan Penyiapan Pangan Sehat Untuk Semua”

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

© 2017 , Design by Kodeforest